浙江一咖啡店推出“童子尿蛋美式”

审忆

浙江一咖啡店推出“童子尿蛋美式”浙江一咖啡店推出“童子尿蛋美式”

浙江省东阳市一家咖啡馆近日因其“尿蛋”搭配美式咖啡的奇特组合而引起轰动。

一位店员解释说，这款“尿蛋美式咖啡”非常受欢迎，每天能卖出约100杯。甚至有人从其他城市专程前来品尝。“对于初次尝试的顾客来说，可能会觉得有点奇怪，甚至有点醉意。”

（图片/视频截图：尿蛋美式咖啡）店员解释说，尿蛋先煮熟，再用炭火烤制，使其表面略带焦香，并带有咸味和轻微的焦糊味。一圈尿蛋条被放在盛满美式咖啡的杯沿上；咖啡和尿蛋分开饮用。不过，店员也提到，有些顾客喜欢把尿蛋碾碎后加入咖啡中。

记者注意到，这家咖啡馆还提供一款梅子奶酪拿铁。店员解释说，这款咖啡创新性地融合了东阳的传统特色，每杯售价38元。他还补充道，他们的咖啡馆已经开了五六年，并将继续推出以当地食材为特色的咖啡。

2016年发表在CNKI上的一份文件指出，“男童蛋”（用男童尿液煮的鸡蛋）是东阳的非物质文化遗产。男童蛋冬春两季食用最佳，据说具有滋阴清热、退热止痒的功效。“男童尿”指的是十岁以下男童的尿液。《本草纲目》记载，男童尿味咸寒无毒，能有效清热解郁、活血化瘀、促进新陈代谢，且不伤脏。

*男童尿* 时任东阳市非物质文化遗产保护中心主任龚明伟在2011年表示，虽然男童尿浸鸡蛋的起源尚不明确，但其广泛使用和在民众中的良好口碑证明了它的价值。“过去东阳有很多武林高手，这种疗法对治疗伤病非常有效。农民与未成年男孩一起工作也容易受伤，食用这种鸡蛋很有帮助。” 金华市中医院主任医师贾素清表示，男童尿在古代被广泛用作药材，但从现代卫生角度来看，用尿液煮鸡蛋并不卫生。“然而，食用男童尿浸鸡蛋已成为东阳当地的一种习俗，我既不赞成也不反对。” 食用男童尿浸鸡蛋在东阳有着悠久的传统。过去，生活条件艰苦，人们不得不下地干活；鸡蛋是他们唯一的食物来源。随着时间的推移，尿液结晶，这些结晶与中药“人中白”的功效相符，具有补阴清热、止血化瘀的功效。然而，东阳市中医院呼吸内科主任医师吴云华强调，食用浸泡在儿童尿液中的鸡蛋并非人人皆宜，这取决于个人体质。金华市中心医院肾内科主任黄健则认为，尿液是人体排出的废物，几乎不含任何对人体有益的物质，因此不建议食用此类鸡蛋。

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